材料5.39.217.77:8898" }! J6 u6 z% C1 O4 A X1 P
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克公仔箱論壇8 M: S1 u1 n: p6 x3 L0 R. n* {
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帶子
, j1 }- H. q+ l. x; [公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙- ^8 t" T: r* l+ |
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 v4 z8 c) X$ y1 V0 n
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇8 K0 \/ v0 l' J* t5 P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 `) M( ~6 H1 N/ @5 C4 B' h ~
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。! f5 {- m# _, x( c7 o/ E( U
- @4 G3 ^5 F( M0 v6 q2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。5 p7 y; c7 v" U$ E7 \6 K" O' ?
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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9 r. k3 U G9 f {5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& e5 g( r3 n/ w$ u
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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! F0 ?, X5 A. ?; ftvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。# a- y. C/ o% B3 [1 ~2 X
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貼士
' p5 T9 j) E, K: `5.39.217.77:8898以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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