材料
6 {+ y) n9 s9 R- W; K& w5.39.217.77:8898馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
( l$ Q) s) _/ j2 b' T) [$ H5.39.217.77:8898大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙! W, H( g6 H$ C1 f' q3 {
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醬汁
) g/ I+ J% t% y- M公仔箱論壇牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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I" S) F, A6 k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" N9 P y0 V$ [5 \' {& I1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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% T) b$ ?" a( N# V0 A- J( F3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。7 Q3 w- V4 S8 _
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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! I0 V) I4 G* Z- ?8 z公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇9 I# x8 A" N X: S! D( g
" o# E: g1 q2 c/ v+ a3 [# O% _5.39.217.77:88987.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。公仔箱論壇1 k$ o+ S; v1 L1 D' Y
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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