材料
5 j) t4 U' Z$ {( |* b) P5 K& c公仔箱論壇蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; p+ f$ |* F6 a: Q* {# t
6 |2 W5 F+ G4 Y3 R' R/ ^5.39.217.77:8898調味料
8 L8 H/ j6 W3 L8 \3 Y公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: w: ? ^: _2 _; C- L% m
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' s [' o5 G5 Y# m* U3 K4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 w' V8 n2 c- r4 i, }8 C1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
7 ^& M3 [+ c( v. W0 |: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 Z6 e- B: n1 R! }5 w
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 G* @$ a9 k, _# [2 c
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 y5 u5 K' y% i0 v
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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