[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料
. ^- M" L8 e' I7 _6 N+ vtvb now,tvbnow,bttvb新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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做法
5 U8 U* ]1 o1 u- `# w# P+ _/ S1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。6 |  A& {( e( R

. T* `0 I% s! g2 `5 u, C* V& ~3.將餡料釀入新薯內即可。
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貼士
4 L7 o( X0 m: W2 V( g  P% h: \" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ _. N4 c& N