用料 5.39.217.77:8898% s c3 ~0 B. s( G; O7 G2 h1 b
6 k3 g2 y7 {* S4 B* W2 r8 Y# V# Y公仔箱論壇排骨700克，
9 u0 n d: Z8 H公仔箱論壇花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，5.39.217.77:88989 h" B+ K4 L5 Q- U( }# d
姜、蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb A. m4 ^0 |# {2 d, V2 C, X
杭椒三個。6 K. V l. U$ ]8 |. C
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 R- E5 \' E" \- d
5.39.217.77:88989 Z! r& q p. P2 ~# ]) v
做法
3 T$ R) x* q3 d; s! A4 e5.39.217.77:8898
$ J3 ?; T+ @( ?3 d0 e: [, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件，洗淨瀝干水分
0 Y3 m; j4 u9 e: e% o: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
; i2 O9 d! E5 |# X) [tvb now,tvbnow,bttvb冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* G" E) r% B& N) K
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
* V" I* ~: o5 O8 `2 k放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
( q l: O4 h! z2 n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ D0 z) m% [0 P! K9 A
小貼士
, S6 q9 F9 @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |1 I# i8 ]) y. }tvb now,tvbnow,bttvb排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。5.39.217.77:8898; C6 P' |5 d/ z# r/ L! q: K+ C
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
+ h) L! n$ u" N- B公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
9 H' u4 v( K& C) Y4 V5.39.217.77:8898蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋5.39.217.77:8898% O s5 |; o' F. _
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
