材料5.39.217.77:88983 [. _, t4 [2 N
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法
3 B1 G, V( ^! n1 D" t" y/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。5.39.217.77:8898* ?7 I: }* j3 [3 L/ e' B5 V ~4 ?; J
+ [7 {' ?$ C1 W+ Q4 \' J公仔箱論壇2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb( }( u$ m g3 E& M9 ?
$ x6 d0 m F7 O. S; s3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。1 c( s8 |3 f; B; T: X
6 e( b! c, b0 K4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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