材料
, X! }3 u! ?6 v7 |! Utvb now,tvbnow,bttvb白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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" e% `& w7 X* B* q! F做法5.39.217.77:8898 ^3 y6 i9 k+ W) A* [* s
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。' z1 X; Q9 b% Y+ _- W( p1 i
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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, ~$ R% ^5 f' [9 `6 _8 g3 _5.39.217.77:88983.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。 k$ n9 R% i$ M
5 q; a* {/ W" R5.39.217.77:88984.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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