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豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克5.39.217.77:8898- \& X% a; E" O1 U: R$ Q
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% N- p5 W( t& i' l& z5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb. M1 L# s3 S& Z+ d! F
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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$ h$ c( `6 v% X4 d m3 x2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。公仔箱論壇- @: Q( O% l; [9 O& @
1 M8 E5 u# T& R5.39.217.77:88983.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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% d5 n. P) O" m1 y; u0 dtvb now,tvbnow,bttvb想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 \* }" E) D0 G
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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