材料公仔箱論壇+ m0 A; e/ K1 i7 Q
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段5.39.217.77:8898/ u, z7 ^* P9 i8 X6 ]- h7 [
7 j+ \, _, g- _% ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 W/ {* S3 p4 j$ g; H- K6 z公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb, }2 C) h; N' V5 K
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做法
3 \0 \, u/ F( ?, ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。' A) L/ G$ C% b; |. C
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。6 T9 D" j# S( W# M5 |
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。: x: i3 U1 B& H& a P3 U
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! r/ @0 H- I$ [9 P
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士5.39.217.77:88980 i+ o+ d8 T7 d2 o8 O
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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