材料5.39.217.77:88988 r' s( X0 X1 j
青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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做法( H6 Q* {: n( v5 s( }" O6 F6 ~
1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。公仔箱論壇% P- t4 n, [, M
3 b, J, Y6 T* F( |. A5 [* L5.39.217.77:88982.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。公仔箱論壇2 p1 r1 B5 \2 _! ~$ s1 s
( X0 ?: }; P' R3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
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貼士
" O4 l* G3 A& F1 h新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 }) u3 Q' J3 u
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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