材料
* N" |) N- ~9 Z$ Q. Z2 F; H5.39.217.77:8898糖 110克、椰奶 30毫升、芋粒（已熟） 100克、粟粉 2湯匙、蛋 1隻、椰絲（裝飾）少許、忌廉芝士（室溫放軟） 230克6 @% d l! b' n# N) `, T7 |
4 s* S. X# w: P" n# B% v5.39.217.77:8898餅底
2 B& }' G' F3 X8 mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 100克、糖 4湯匙、無鹽牛油（已溶） 60毫升
% ]- K) T% `. }9 ~' S6 l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; B" t+ F' @! I" _! w% D( d; X
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做法
4 ^. Q: @: ?/ b& F/ g1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻，倒在塗上少許油的焗盤內，用手將餅碎壓實，放入預熱至 200℃焗爐，焗 9分鐘。( _* v a. L% Z3 P3 ^# ~+ E$ E
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2.忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻，加入粟粉拌勻後，下芋粒拌勻倒入焗盤。
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) k2 E& j0 L. {$ W/ r2 t9 o3.將焗盤放入預熱至 200℃焗爐，焗 35分鐘，取出待凉，撒上椰絲作裝飾。& v) l4 E# }, e2 X
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4.將蛋糕放入雪櫃，雪 1小時或至硬身即可。
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如想味道淡些，可用無糖椰奶，再將糖由原來的 110克減至 55克便可。
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發表於 2011-9-26 06:15 AM
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