[西式食譜] 椰香脆大蝦

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材料
2 s" X; N1 `; F* a6 jtvb now,tvbnow,bttvb椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量公仔箱論壇3 e" I8 L' `& l4 n) Z$ j
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做法
0 T! Z% v8 ]" c0 U! a9 d& o5.39.217.77:88981.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: u; c6 X7 y. y
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。7 M+ A2 ^) S& {4 o  r

4 o" r( }! a7 w5.39.217.77:88983.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ V8 T- z& N, g. R

( K4 W) L% c: |+ stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 * I& K4 n& T1 D: y+ d
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4 L. c0 z2 P. U- ztvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:88988 E$ d$ @5 H" y1 h, U) v* u7 |
不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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