[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
. ^3 |  ]' j, Q1 i3 v2 L# y$ h! c% b做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。" ~6 O# M/ c7 P" g+ q8 `
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
! y3 `. P/ K# S! s2 a- ^' G) q3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ [, m# ]- {  E& {0 ?4 M
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。公仔箱論壇+ x- C# ^! l. U. z1 f' i5 N
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。