[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb( W6 o& N& o* p% N$ ?* C                                                               tvb now,tvbnow,bttvb7 b; P/ v  p# G- C5 D                                                               tvb now,tvbnow,bttvb% q: X6 e3 R5 [, h' @  N

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料3 Y+ U" W4 @/ F. Z) } ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- D2 f9 p- Q1 A2 y1 [# M& u ．原味豆漿200毫升! b9 q3 u. n$ b" d, Z  ? ．芥蘭或菜心(切粒)1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% W4 Z! i) g  f5 X ．甘筍(切片)1/5條5.39.217.77:8898' k# g5 `- M2 w# Q1 O ．蝦仁6隻 ) B# Z% p" |, stvb now,tvbnow,bttvb．帶子6粒 + D4 T/ |( o$ B% H' r3 n! f" _$ Wtvb now,tvbnow,bttvb．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 . R- y4 }3 [! ^& H( I．鮮冬菇(切粒)5隻4 u2 N3 V. N( k5 y ．生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% |" W6 d( n. g( U  Y! D ．油2湯匙5.39.217.77:88987 Y+ ]$ I, `0 B, T+ C 調味料 6 O9 ?& R( D' |．美極鮮雞粉1/3茶匙公仔箱論壇. p) W. S# K# W- [* l ．鹽1/3茶匙' o* L. i* X, ?# q* ] 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ C3 f9 k* e1 ]" V7 ^ ．生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ h% ~6 L. F ．水2茶匙3 `; @9 }5 a9 C 上湯 ; S& j/ |3 D+ p+ v+ q2 c0 l公仔箱論壇．美極鮮雞粉1茶匙 ) I" ]: y* \% A$ C0 utvb now,tvbnow,bttvb．水200毫升 9 d" f4 s! G- t公仔箱論壇（四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。 4 T9 `; I6 y; w- I  G, I5 `  X2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb' u) `* {+ @5 c6 u* Y 卡路里：195/份