材料
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5 c* r5 S! `3 d5.39.217.77:8898 去骨雞腿 2塊4 n! N ?* H8 g% S7 e! M
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特純初榨橄欖油2湯匙
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0 ?; M5 V6 c1 A; M) Z 日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個& |& j% p' w8 m( L+ W
8 s9 p( x& `5 L6 F 有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' t+ s8 J1 g8 P9 ?
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量5.39.217.77:8898# q! u M& x f* S! C6 Z
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做法5.39.217.77:8898* I' M$ Z: @# R4 ]0 R# C( h
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。5.39.217.77:88980 X) E. T3 [: R }
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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* e3 {3 F; j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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( O/ K* i) Q3 X5 F4 _5.39.217.77:8898 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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