【材 料】
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3 k0 V/ y- F; r2 i$ C2 U$ g1 V" dtvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶
! ~# x0 m7 s; u' v$ |+ {' qtvb now,tvbnow,bttvb180公克
' y/ I- ?" i" g* W- V細砂糖
9 n$ l6 _, ?& L; A3 ^+ g' [8 S& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& R1 U" a2 X6 s& i# c% P- ^ ]香草條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' r8 r$ e' r% p3 }& P- W
1小段( {) o6 V$ A8 u$ {( m9 \6 S
B.吉利丁片
/ U2 E7 y4 z/ I公仔箱論壇7.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) r' H+ r9 K4 p* V% Z
C.動物性鮮奶油+ n8 x' D b# ^) _
250公克
1 A# k" Z9 \9 J; [& p* r Y" Z: r5.39.217.77:8898D.奶油
3 }6 }8 o+ a5 w2 qtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 a! k& [# J! {9 @2 ~
細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb# l5 v6 _2 ^: D& S7 g
30公克 v5 I, |. W3 n, M
香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 n2 |, w. T. B; z8 _
3根
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& c' [0 R$ ?0 x/ l7 _公仔箱論壇【做 法】; T9 N6 ^$ W* h9 X( z+ l
+ e `% H5 x& G9 R9 F5 |( F1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S: V; S2 D+ d8 f+ }& E
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。$ Q. ~% I! O! D
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
9 v) v! V, h) |5 U! utvb now,tvbnow,bttvb4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 S8 l: r! ~6 `( d$ }
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
, @8 {6 L7 I, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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