[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料
# l# D8 D0 n8 b+ j& A3 j) a雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb. O+ C/ ^5 F2 t  q+ y: ?
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1 M6 b8 T+ S- S7 g, Z5.39.217.77:8898做法
2 r( W+ ^7 f; H: C) H5 L5.39.217.77:88981.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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! T$ m% b% T( I% R2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。* X8 ^$ `5 B  N0 N0 q( h. a
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。( U7 N5 F1 D4 [2 z0 r9 o8 M* h8 s