每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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5 v$ A; X' S8 ^, ^2 ?5.39.217.77:8898傳統地道美食5 u% R0 W- e( o% }
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
" u. X1 [. n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j' c/ Z R5 X9 K4 N9 f! C公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺
5 G7 E& M8 e( P* Wtvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
1 g) {. e) m: a: Z3 g. `. ftvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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7 g5 ^: n6 K- z/ M! Z! R公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄; v* }2 y! `0 D0 G4 m- z
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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- a2 d6 o. B- _, I4 UCrepes Suzette4 Z& a) [2 E4 c8 d W
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.77:8898! H2 A& d* L" H( k9 s2 o4 l$ z3 r! B/ |
: J3 o3 T+ l3 I2 M1 t2 v3 Y$ a& k「法國滋味遊」自助晚餐) C4 P( T' Z, p* q5 b
供應期：5月1日至6月30日
( l* o" m' N6 N8 E" E( E/ ^8 Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分
* g1 M4 F" r s" u價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ x7 X+ |# u+ H5 `/ |
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕） }6 o4 M& W0 e# @/ x
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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