[西式食譜] 泰式炸魚球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 a( ]7 {/ k2 Z; H
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙0 C" N  c# f9 V" v8 }  y
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8 b$ ?' c! t! L" `公仔箱論壇做法 ' B- t5 W. p& A" q% {% l8 [, J
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。
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5 d* H: G8 ^. \1 `' @5 U" c5.39.217.77:8898魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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