材料" c' c2 T% A+ Y7 ]
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
5 X- O" a n U1 | o. N1 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 x9 f6 T6 w# Z/ d: N
花生餡
* e8 s- F% G* M5.39.217.77:8898花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克& _2 h& Q% s" U1 d$ G
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: S9 Q% g& H- T! n5.39.217.77:8898做法
+ h7 t$ X0 G# Q2 X" v$ I' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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* }: o6 a) m6 R) P+ M, e5 stvb now,tvbnow,bttvb2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇7 x) b3 x" G& W% j8 {* u& Q
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。) g1 R5 x( x' k0 a
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。5.39.217.77:8898+ m. r' \5 i) O7 U
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。! ~& s2 }8 O7 [/ n$ O- l7 h
4 v0 c( q& \" O L. x4 h" N公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇& ^ t. c1 G9 n% B
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' B r! H- \ W. U! R8 R9 D% j T( R
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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