[甜品] 櫻花啫喱

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( l8 Y! {3 n; U$ s材料) i) p- s  n7 @6 l0 y8 o# ]
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ S9 `' j) w0 ?0 h5 a

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做法tvb now,tvbnow,bttvb; H4 r8 M" A& c
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# ?5 `( S* {* ?6 n2 j' p

& a7 G7 Y( G# \2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。5 Q2 `5 x5 u1 q6 a
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3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 A. ?" x. ^: F. z

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& }  w  z9 a1 f5.39.217.77:8898做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。