[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

5 U0 @1 x. o1 t% r4 L3 y5 z
材料介紹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 Y+ t$ Q6 j; P9 E9 w
主料： & D; A1 J1 z- ^3 ]  \8 J1 Q+ |
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
) @) |8 q, R! d. Y公仔箱論壇配料：
  A$ Z) ~8 g4 d/ ~0 v7 @3 q* Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇% X, c3 P5 P+ A! x
製作方法： ! F$ K6 P- i9 Y; y4 |
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 : S( j9 x4 \5 t" U5 |; c' o" C
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
0 v. F( G* Q, h. Vtvb now,tvbnow,bttvb3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。