材料5.39.217.77:8898% [8 @& |- F% f( X
蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量$ h6 Z9 P! [; d6 C7 P
( L: C, X& |. G8 ?( P# Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ b1 j5 A. I1 c: k6 u! K% d# V9 }tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! `2 _9 R: a- c
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。
`5 `. p1 X8 s2 X$ I4 g公仔箱論壇) A, N# `, V. I' F) [, ?" [+ f# z' R
2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
1 ]) i2 X: Z0 l9 r6 `公仔箱論壇5.39.217.77:88986 p8 R; P5 D% g& }9 u
3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。
b; l' _5 D7 U& x% I W. r5.39.217.77:8898
& s" B1 \- }1 l$ x6 p2 x5 \$ Q `5 {公仔箱論壇4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。5.39.217.77:8898" | Z1 G2 c s9 ?" [/ N9 u% Q
tvb now,tvbnow,bttvb& u9 \; t0 ]0 E, `+ a
tvb now,tvbnow,bttvb& D: j/ R& c; m/ C8 _7 k/ z$ F7 R
貼士
! r' }: V) U" W6 I& `公仔箱論壇梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！
* @7 R/ A, p& w- E4 b& ?: ?5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-10-21 06:28 AM
| 