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蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克. e! `6 P% A6 \5 f; U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! p9 ]( h; ~) e
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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* U8 ~4 M7 v9 k8 [2 Y2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ?# P+ _. f! t. h4 G! k7 W
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
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$ z* J, w8 |3 ~- y. U公仔箱論壇錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. B) l* |9 f( c" Q& v/ p/ v" O
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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