材料
, y% ]2 L; _; _) Xtvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許" S+ q: y1 Q2 J5 h
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醃料5.39.217.77:88982 S2 w Y" ^' Y3 p( {9 c- h
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
7 { Z' s. ]* ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# }- w; ~% }* R
調味料/ ]# v- U9 H2 s2 o5 P0 d
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇. |. y% V7 o( _2 T8 k, K, u
公仔箱論壇( F' U; q+ U3 a( }/ s
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做法3 Q6 h, V" u2 x. {% E2 \ C2 o
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。5.39.217.77:88980 Q) @! k9 u1 P# w. k
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。$ G- v! i4 o% w: O9 n$ j
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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