[中式食譜] 蔥燒餅

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蔥燒餅
  j( n3 N! N: o6 i: C# m$ b3 g5.39.217.77:8898材料& \! }; ~% A9 r* r9 l0 H
Ａ麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 k& g. z. S; x5 u$ P
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
3 d4 q9 F! Q* h: v8 _' _+ h7 j5.39.217.77:8898Ｂ餡料：公仔箱論壇+ l0 b  n# P; g2 N  D2 [% _& O$ G5 S
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。& Z& d/ d% L* m( b6 F
過程：( f: ?1 j) r6 ?- |; r
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。公仔箱論壇2 _% n+ R+ ^) ^& ~
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。5 A' o6 _' w2 s: O( i/ f
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
5 d7 `, M: C1 Z9 c公仔箱論壇4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。9 b4 t' M% o' @% T. k) B6 M
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
$ F+ L) a9 |, k& R- G! m: l5.39.217.77:88986.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
4 Y* G5 k/ J2 w% l7 L5.39.217.77:88987.Preheat Oven to 200 c5.39.217.77:88988 a1 {- U. r! U. n

6 B# @) `& n/ A  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.烤箱200度烤８分鐘。
% n5 H$ X( t5 p0 s. H+ R/ ltvb now,tvbnow,bttvb9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
) |  ]( b5 `$ L1 @& \; Htvb now,tvbnow,bttvb10.出爐,有得食