蔥燒餅
; G$ R6 K. _! u* g$ l% G( Z4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 X( E( C! u' _3 P1 r5.39.217.77:8898Ａ麵糰：公仔箱論壇, q$ g; o. b2 @+ ~; y; i% _! Y
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。! _0 q( H/ j' {! U
Ｂ餡料：+ o; j1 e( I7 _, P% L, G8 P+ s
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
! ~# Z2 G% V9 q4 ~/ o, [) ]8 {9 ` X5.39.217.77:8898過程：
; L1 U3 b! G! o$ M- m) q/ k1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb- }/ X. @# G- l
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
' N; O7 Y/ W0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb! L( b9 g, t+ m& r% R3 ?
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。5.39.217.77:8898/ d2 {1 B$ r/ M% b4 E# G6 f
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
) s" ^. w/ H( L6 P( y+ o1 d5 @tvb now,tvbnow,bttvb6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
; B D) W) \) F& e, u8 mtvb now,tvbnow,bttvb7.Preheat Oven to 200 c+ t# d' E. E5 ^" M1 {' }$ B$ Q
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8.烤箱200度烤８分鐘。5.39.217.77:88983 i6 F3 H& a! F5 ?. a( s7 U
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。公仔箱論壇/ o K3 y! A/ e
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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