材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ [+ V1 Q3 ?1 }# o8 Y
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb" b0 j9 w, D. D
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調味料
- F! b; h2 T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙( K+ t7 y& {7 y0 W/ m
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1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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# e! F) L6 v& ^! K+ ^8 t4 q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。公仔箱論壇: S1 a( Y% l4 @+ {6 z6 v- w
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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' E5 L6 x7 V+ r f# O. g- o& y2 s9 e4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。9 @* X# P" V9 o* ?* ?$ }
" o+ e0 Q4 G' ]6 X( A0 }5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
' y# A. s. H, J' Q4 }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k4 f9 q- u5 e. h: wtvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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; a/ @. Q* |+ ]* R) j( g3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士- a" C# W* Q7 j% N; W) }. P
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ 1 j) Y7 |+ ^. M! o) L9 J
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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