每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
. y/ @" _9 T: \: E5 M# h5.39.217.77:8898根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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7 k' \ h" D3 N$ ]tvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺tvb now,tvbnow,bttvb3 \* m9 f$ J0 V. f8 ?1 U& o5 F9 Y
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。3 B% f$ V! N# a$ T0 v, q+ q0 x& z
3 M5 W- F+ Y1 W$ a香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
A# K' ]) ^! f, ^, |' Gtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
7 ?5 q9 T+ q$ [* M" A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K- J# q3 l7 C/ s' `2 h
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
o9 o c1 F- \: |6 r/ N4 ztvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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6 P$ p% a; j, M; @公仔箱論壇Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! q" l% g' l5 u
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% f; L3 ?. n7 C- d. f- W6 V
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「法國滋味遊」自助晚餐
! _% E8 v7 b4 w) N9 \- X. @- g4 r3 f! @6 J5.39.217.77:8898供應期：5月1日至6月30日tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 Y- }8 r& s# Q- U, h1 |
供應時間：晚上6時至9時30分
* H7 B' ?7 [3 H# B+ a( o價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
8 F) r4 s4 Z0 Y! L# H公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
: a; V) b! Q% P" k- v" S0 ^5.39.217.77:8898*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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