每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。9 w3 d9 g. v% D9 T
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傳統地道美食5.39.217.77:8898% d3 l5 K: r/ L
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺tvb now,tvbnow,bttvb, a- C- H+ ~6 a& n$ Q
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇. O0 s: C* d& ^/ P& d9 u
4 R4 b) P! O/ e# m* K' @' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
3 ~$ W7 j2 ]" M; a2 T. ~公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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4 e1 m$ d3 S1 S' ?: Z+ }2 v0 F+ {8 x, H龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄, r- t2 n) ?$ M
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 K* y' k4 b' L- K
' y' r e' `. |7 t0 j9 Z5.39.217.77:8898Crepes Suzette5.39.217.77:8898! _0 x& D6 l+ w6 n$ }$ m
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb% L) h! ^3 d3 _3 r6 S4 Q6 ^
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「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% a+ a/ ?# [* d$ T0 w
供應期：5月1日至6月30日
) G% X) ?$ S+ F: O供應時間：晚上6時至9時30分
4 h. w* S4 d3 y& u1 e" g( x公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
5 C, n+ |$ ^+ D" r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! G8 B. ^9 i1 c$ ^
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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