每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ [# k6 |* r6 y' f0 p S! L
# p) ^0 Y' g( g3 c' ?傳統地道美食tvb now,tvbnow,bttvb: Q. { t( i, {3 x E* r' I2 X
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺
2 N; i: ?6 {; B; g4 C" F8 U9 L以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁公仔箱論壇) U, X/ U6 w5 c
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; N' w2 x4 a0 k7 E7 V
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
3 e7 S* z2 k& rtvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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9 y5 Z7 Y* e9 SCrepes Suzette5.39.217.77:8898: Q) N- O: ]& S: `/ ?
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.77:8898 d" P% {' O+ h% J/ o
. w; Y3 E7 F1 z8 T6 A$ e3 N4 dtvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐4 M1 B* C! r4 ~* M ]4 I/ e
供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇8 m1 U$ [* ]$ z/ E( m2 C0 v9 A5 S
供應時間：晚上6時至9時30分. a* y* S+ y: J
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
: Y ]( ]4 U9 e- e7 T成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）" _& c* I9 x1 v& ?' g2 `7 `4 K
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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