材料
5 G7 g" Z; G) ?3 B/ @# {9 j+ m蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
! x4 Q4 n7 M: y公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 Z" k# x. x; k! P
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做法
; Y) t4 ?# H- G1 E, U1 Z# ?5.39.217.77:88981.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。5.39.217.77:8898& j' E* K' w- \% [/ p4 Y
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 {% g2 ^( _0 {
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ A. h$ i2 x) Y7 l4 \) ~! u
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7 j! M% y6 M. g9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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