材料
4 f# E& F+ Z. Q3 G腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料
4 [6 Z9 S# L' T& _2 E胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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做法5.39.217.77:88984 l6 ^; c( l- x
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇" [. R1 m8 ^8 c! B$ ]1 z) M
2 w+ ]' B7 `) S+ X, g! @tvb now,tvbnow,bttvb2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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/ ]7 \3 D; E: z5.39.217.77:88983.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇0 c' M4 `" o; g# e2 B' t
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6 U+ f$ q; I5 o7 \; s8 {) F2 l5.39.217.77:8898貼士
/ }0 m5 e$ ]0 n5 `' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇& S1 M% w' w9 ?+ c9 e5 g& d
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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