材料
' p" t5 i$ W" _6 M: E7 K2 j蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙 L. Q2 m* `( p2 ]' `( X! s
( \0 T& K# ^; N5 O8 V5.39.217.77:8898調味料
% e- S5 r' ?, N9 K公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法
( t3 Z3 D) Y& P1 F7 Q8 t公仔箱論壇1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% l' p; V; U: b1 b- T2 Q% T' _0 X
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。" {8 X+ Y8 J: q Z6 |- T, k
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。tvb now,tvbnow,bttvb# h& j/ {2 Z# N# j0 y3 p
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+ [7 d4 t0 @7 C ~tvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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