材料, o/ I1 Z6 \$ O" R
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
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3 {( A$ Z" _$ `+ ?7 m$ A8 {9 R: I醃料
4 R* M+ S Q* ]公仔箱論壇白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
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5 X5 [% x G' z, o4 ?5 D1 b公仔箱論壇做法
! `; \$ N5 |1 n2 y+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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# Q2 q2 G- ?. m3 j" {公仔箱論壇2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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3 M/ q1 `) p d# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。5.39.217.77:8898: `) M! Z" j5 c* X# p
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用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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