) v J1 L8 t8 ~7 X1 N$ }# Ttvb now,tvbnow,bttvb三人份量5.39.217.77:8898) F, i; C1 v; J/ j$ U$ {. B
材料：% K8 {1 D, i9 T) \8 f) f* M" i
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
0 X" G2 D5 J8 r- ]3 Y/ E * 海鹽 酌量" e% M ~3 B2 x- @" O8 D
* 黑胡椒粉 酌量
. Z+ p1 I# G& M& C: f公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
5 M9 G) J! y( z8 M3 C7 r$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉牛油汁材料：
7 w2 o2 X9 v/ ~# c( @, y _ * 牛油（butter奶油）25克
) B* U) W6 Z7 k$ G* D公仔箱論壇 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
( t! L9 o# X, G+ `: z1 d& A" Ytvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
* e7 n1 `! g. g) H4 X% a- D' O% ^. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羅勒（basil切碎葉）1棵
$ I& D! Q `" i+ q* j6 w3 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' A( S u% K0 Z' `! l. ~2 p
* 做法：
0 R) f$ k4 ?/ u 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ u o/ M" Z5 z
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
; Z( A9 l$ E7 a H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。公仔箱論壇# |2 n' F. m- N( I
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
" @3 \$ ]! R2 P1 {. P5 G公仔箱論壇 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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