 公仔箱論壇- _7 _+ M; `+ S5 j' {2 ^
三人份量0 k; A# A+ B+ i# n
材料：
: t, B c& o% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
1 N8 B0 m2 L0 ` U8 d* @tvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量" g Y% ^8 [' E% I+ f. w: N; ?: b
* 黑胡椒粉 酌量
6 h( z1 ], H1 `4 P# ? * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
5 x0 U* x! r1 U- D公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' e1 C. J# @9 X9 q2 X9 I' c: @
* 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb5 h% ] e0 _' w, ^- m
* 蒜頭（剁蓉） 2粒- [" o" l1 E$ C7 {- l% E1 v
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
1 y0 ]) a& ^' }- c8 {3 t: U * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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+ v" m( `. U& F" q: l; P * 做法：
9 i p2 \/ |5 b2 R* f; T) Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.77:8898, B: H0 L9 h* t8 p& V# E* U+ w
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
' T3 P6 Z2 F# m' |* i6 }! k* H- N公仔箱論壇 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。6 V! ?4 e, W+ A7 |4 B7 p
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。公仔箱論壇, y/ E, [2 U2 ]( d
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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