[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量
, x" R; [0 y. d3 b- a9 u3 E5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898; j, y5 F( G6 x* f+ |" X, ]
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
. k$ B4 ~5 F' F5 _/ ^) U+ O    * 海鹽 酌量
/ N! h. u3 O; d  L: Y4 t( ptvb now,tvbnow,bttvb    * 黑胡椒粉 酌量
. n! f5 b( i8 Q# O  E- X    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克  j1 w+ }; l# [2 l
蒜蓉牛油汁材料：
/ P9 P; {5 \/ k) R0 w    * 牛油（butter奶油）25克
: `* ~4 k4 Z) d5.39.217.77:8898    * 蒜頭（剁蓉） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 ^& S. p0 ]( r" p9 v1 i
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇, ~1 g$ K7 o0 b9 f- Y
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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    * 做法：" P# f" f' ]  `* x
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
, i: _6 E- C3 G( itvb now,tvbnow,bttvb      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ R2 A8 n! e( z
      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
) T, M/ t' a+ I  f5.39.217.77:8898      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
% X" j4 V" N/ {! I& ~/ p2 `tvb now,tvbnow,bttvb      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉