材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 C! O7 H' I4 G0 d) Y
吉利T8g、
- }" b4 x5 S: v水100c.c、tvb now,tvbnow,bttvb( [* H( t5 K& M3 F
麥芽糖200g、tvb now,tvbnow,bttvb+ p) c7 o, r( k& j: J
元宵粉300g、(糯米粉)
; j" J( K) b$ w公仔箱論壇水250c.c、* |4 D- C% g9 G# U$ x j& L' @6 x
白砂糖300g、
1 A P3 \3 L @5.39.217.77:8898麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、1 o( p8 u2 N: B4 o5 c5 S
太白粉適量、; l/ O. X$ }; N M; G% p
椰子粉適量、8 I6 p& B0 N: x( i2 u" J5 _
黑芝麻粉適量、" J' o. Y% j6 b
紅豆沙200g、公仔箱論壇 H* A& K: z" b' w' r
白豆沙200g、
3 }1 L' e8 y; C6 Y0 P- a5 Z C5.39.217.77:8898芋泥200g 5.39.217.77:88983 a$ k# [5 @$ N8 v) @. K7 j
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做法：
) ]& N6 T' F* ~3 t6 g j: K1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 5.39.217.77:8898) F, L9 t: K. d
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2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。
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% z" ~7 K3 _/ J; L( K# F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。1 I+ `# R; L8 B0 Z) L
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4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ _& f' ~6 \) Q2 V$ n0 {
- x% I9 k* k0 x* x! l公仔箱論壇5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 0 l- j) K! u9 w, y% |
" x2 b9 B, M& m6 Q, k2 y+ v- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% G- E* w+ h) R$ z3 M: R! y& X# @
. r0 W* i; Y: U8 J+ o# f- P6 L: g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：5.39.217.77:88982 c# K4 X$ W& x' B2 ]0 m I
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, f1 \ ~8 X) Q
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。 / d# H6 e1 H; e: A. m4 h
. A" i, o: g; r% h- p0 K5.39.217.77:88983.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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