材料：
$ a; j) L9 G+ n/ t. `0 ` I) ?' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜, s8 D+ E, h: X( i) B+ U
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醃料材料：
6 c; l" M) `4 k6 s, d( h白醋2大匙、白糖2大匙
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. ?3 \: d$ A) ?5 J. q$ m! ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：& Q8 @5 x* K7 C. w9 b
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量& ^* r' z( k7 ~. h0 C) ?
# `3 O' U& c3 D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:8898- f: a, u/ o; \1 ^ D V% n
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ K- h% Y7 `# w7 k
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇* ] U* j. c6 c
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& A$ l# W1 h
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。- t: Q% Y/ g9 R
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。6 `% |9 V w- G0 M) Z
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。tvb now,tvbnow,bttvb" _" I, c- @; J
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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