材料：
5 G3 B/ }2 e! \9 P! f: q. F馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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, `" v6 P/ @- L$ x' E5.39.217.77:8898醃料材料：5.39.217.77:8898: a( K) _' T$ v
白醋2大匙、白糖2大匙
# C6 M- H1 c/ h5 B! b5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I4 M0 y" C4 j2 \4 S* v. Z* l醬汁材料：
& L* p: J; G7 w. g& q: ?# d( g# o白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量- g1 P6 b( z8 N: f& l. e
6 f& p0 |! E" ]$ I; D5.39.217.77:8898作法：
9 J; b" W$ h8 C- r; dtvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
8 J3 t" d1 W9 q ?+ o$ b$ B2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇' [# W) F( l1 l. N% b2 M# b
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
. ?/ {, U" ?( m. m( O, k2 ?/ H: y3 N公仔箱論壇4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
; _5 w/ C( Z( }$ u*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
5 k$ ?4 @8 C+ \( o y5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
' K8 b8 d& a9 ^5 Y) J+ P*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。2 L2 `' Y$ t1 h4 ^! r5 y, A: J
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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