材料：
+ D/ Z6 L$ Y, r1 |/ Ctvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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$ {0 w4 q C7 W4 @8 r醃料材料：公仔箱論壇! K# k6 F( @& o% b" u( ]1 D
白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇' X. W0 H" U7 G7 F
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醬汁材料：
4 |0 c- r$ Z' r4 k# T$ N) ?7 Z公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( |$ f0 Z8 q/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 W9 [! K& A5 f+ b/ @6 i
作法：公仔箱論壇 ?6 @/ s5 S4 U& ^2 F U
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
! B2 ?. o- a' A f& C7 J( J' T5.39.217.77:88982.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。5.39.217.77:8898/ P& w! W! |4 j9 G z5 d* C: s1 k3 n
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
6 B! L+ @# X% ]! i, e4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇. q8 M" H# E0 T* z. D0 }
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
; Z( m$ x9 u, n; v6 @0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
5 y" e# j9 X% Ytvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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