材料：
h0 e9 x; J( [' Z( Q* N- c馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
* N& g1 e. o3 X) F! k公仔箱論壇5.39.217.77:8898& j8 W3 a0 O6 d' }9 h$ o' \' A* O
醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Z% ?$ |. z; ?: {/ \3 A
白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% F5 u5 m1 N; m$ X
# h& m# T4 E4 k! G Y+ S3 F2 |; h0 E5.39.217.77:8898醬汁材料：公仔箱論壇, @, e& s2 l6 _- T; t2 V! H* ]% e
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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作法：; Q9 M& E1 R0 @. v
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 x2 u9 d. Z, u5 }2 W4 m% s9 H
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
5 ? o# B! D5 @5 e4 ^6 S' W Q+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。5.39.217.77:8898$ H6 N$ g- y _9 U4 H% b8 _
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
# G5 o# `1 x$ p; I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。1 v9 K7 p! W5 N3 z ^. x" A
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
% k! g' ^. g7 p) K/ z4 D- Y5.39.217.77:8898*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇" h7 j: [2 Q3 S
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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