材料： l+ B6 A- I/ {) h3 _
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜% z) B/ ^, }! q1 A Q# s R
' D6 h6 ?6 j- U H0 @公仔箱論壇醃料材料：公仔箱論壇6 W- b5 M& E5 J$ | q& Y
白醋2大匙、白糖2大匙
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3 S- |2 ]" N" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：5 o' S; I1 Z X
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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) M; ], C7 o: G0 k公仔箱論壇作法：' [( @" D9 r S! x: r& Y& Q4 W
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
' @, O/ \% ^( b4 e. H( J) W5 X5 m5.39.217.77:88982.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: }9 y* {5 f9 R
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) g; d4 d/ N. g1 h4 f
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
$ n% p* `. _2 y! y% u' _*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。5.39.217.77:8898+ [( _# s4 z' C- J8 m
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 b& s3 u2 }( ~. U3 r- i
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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