材料
. a1 ~: j9 \/ a( g% c& dtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
+ U% H. M+ b" O' b6 z8 B; d5.39.217.77:8898+ k3 X" I$ L& _- z6 _
調味料5.39.217.77:88986 r5 F5 Y T8 G1 x% m. d
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許公仔箱論壇3 W! z p) D( h) _9 d
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其他% l4 ?1 A. M) w; a" R0 f8 X
蛋漿適量5.39.217.77:8898+ S' V# v: }1 C. i
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做法
: j5 {5 L4 _5 L2 i0 G& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。( F" [/ C8 B8 h( |
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u H, a2 ?0 ?. d+ y7 b
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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5 k- K5 l7 O( H" ?6 Y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
4 i4 P' c/ a; ?! T$ F# ]0 A0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; z: c" a1 n
4 o5 |4 I) q9 O9 F/ h5 }5.39.217.77:8898貼士: H' @8 Q2 N v( d
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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