材料+ c7 L& }% O. F8 d
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 P6 K+ f! S2 a* \& L6 y) X
0 R0 P* |4 J) z- f1 D- E( H公仔箱論壇調味料2 \9 E4 J3 a$ J( f u
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
6 u$ u8 a) L- G' T* E- |9 }0 `5 a. C$ B2 s. s0 _3 d/ M6 h+ u! f) Y' L
其他. Z$ C J k/ E8 L
蛋漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. y! W2 T: d/ J F. ]
! n7 g" o/ g, N+ \3 |8 u/ @* g( s
% w; Z5 J1 c: H- I2 ]) B1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法! ^. e; U+ V* ^' y: k
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
% {. ~8 O- Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 c: @6 ^( D: ^: }4 g$ \
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
: p5 B+ f$ Y8 B" G% G公仔箱論壇
6 @$ n* ~) e$ }1 I# A+ l+ C3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
n9 o5 z6 ]% Z% [+ A/ B4 E1 D! N
% S% T5 v% A4 |: ~3 n2 t. q% m公仔箱論壇4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb L3 m, R; s2 K# s ~) B
. y: B" M! H- G, c8 z S# c) }- l
1 i- f+ s9 u3 H/ x. I. b貼士4 T- y: r4 a3 @' u3 D& I
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。' H [. u2 i f: z
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|