材料( g. [3 U0 D6 Y1 [# B8 d" }: d
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇7 A7 G5 Q1 e5 A1 u8 w
2 ?# N O- R S$ [& o( ^7 R醃料1 m6 K: H4 u6 Z" }3 d
老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙
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# I! G( N2 z0 |" G! J c. S1 ]公仔箱論壇調味料5.39.217.77:88989 T- \3 `$ o/ B$ T. O. U: M9 _
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙; {+ O0 k- I. C x- w1 R' ^9 i
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3 Y; g, M7 A! t$ m6 ~公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 M x+ V. k* }8 {. P
1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。* q1 k O/ c' u6 K& ?
9 G' U u7 e. J3 G. l! d公仔箱論壇2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。: i1 C" F+ M' _/ c4 f9 B$ x7 y% Z
( W2 \& ~+ p# L r! K' O3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。 . W# M! z2 h2 {: u
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貼士5.39.217.77:8898/ u7 G$ c8 k+ z
想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。tvb now,tvbnow,bttvb4 b ]; B$ i! K; @7 d
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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