公仔箱論壇9 N" _) b$ @/ X$ n4 j$ w
昔日Ritz Carlton的Toscana，曾是輝煌的高級意大利餐廳代表，由「松露王」Bombana掌舵，贏得不少政商界名人鍾愛。今天，新開的意大利餐廳命名 Tosca，意念來自意大利同名經典歌劇《托斯卡》，氣氛沒有歌劇的淒美，但從9米高天花吊下氣勢如歌劇院的大吊燈、餐廳中央水池的流水聲、開放式廚房傳來的熱鬧、無敵海景與華麗的紫藍色調，帶出雅氣。
% O9 Y% S. j1 d4 [; n5.39.217.77:8898% M$ f: f3 b3 o. J% s9 ~' D u
新掌舵大廚Vittorio Lucariello入行廿多年，任職過君悅酒店Grissini 及九龍香格里拉Angelini，也曾於意大利三星米芝蓮餐廳Don Alfonso工作。大部分海鮮從南意入口，還有各款意大利麵，部分是新鮮自製，大廚多次強調採用意大利雞蛋，蛋黃特別金黃郁香。
( o U2 n( f5 e5 ~公仔箱論壇
i) f2 ?# u, e* b( H2 F. ~3 QTosca 意大利餐廳) C0 e: J* O% |; X1 m# I8 C
營業時間
7 M; S+ @+ o* j. ?( b5 Z* z周一至六﹕正午12:00 至下午2:30、晚上6:00至10:30
* a3 o. X5 m! G+ g' s) [0 q" o# stvb now,tvbnow,bttvb周日﹕上午11:30至下午3:00、晚上6:00至10:30
+ _# h$ M+ ?8 z0 w; a5 a公仔箱論壇人均消費﹕$800 |
發表於 2011-4-25 08:49 AM
| 