三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
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" F/ K' X; k! ?# I* Z5.39.217.77:8898103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
- A) { A) K' r, F# Y5 z5.39.217.77:8898朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。; t- W7 V& g% R$ x) k5 ]# y
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。6 j8 F( X7 t/ ]* e8 |: [
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 公仔箱論壇$ A0 r3 S+ |1 R' B
6 `& }% x& K1 B) S7 }朱古力焦糖牛油麪包三文治$130公仔箱論壇" J# J, l. k) K1 v% R8 X
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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1 z/ M8 p/ h* ], ]4 R# M102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 7 Y B0 O2 q! ~
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。5.39.217.77:8898) S9 {! v" j, l e. y
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- q- ^; F- n- @ }2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。公仔箱論壇+ T4 k& p, k6 { {- l
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( C( i1 p1 I* P公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
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■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 @7 ?3 T: R
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) E" Q9 d! o- w3 t5 s5 G9 l公仔箱論壇■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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! Y/ @ J$ _* N' o5.39.217.77:8898意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$2405.39.217.77:8898+ {/ t+ t/ r1 ^4 G- b& k- l' |
' i4 Y8 f% R6 Y9 k" D$ t西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
0 p# a7 [$ N0 L+ T0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O9 F0 ~& B/ _$ @海南雞飯$2058 Z* A. v; X$ M/ ]) x
2 Q7 S7 M) G2 R$ w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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+ Q. Z1 ~/ I0 y7 j6 b" y4 Htvb now,tvbnow,bttvbKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
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) f7 ^ c" _( g7 O ~. i D# v, ]3 o8 j公仔箱論壇Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. W' @5 R1 S& v7 r: r
5.39.217.77:8898$ r5 D: r" u( `3 M1 ]
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 公仔箱論壇9 H* |' c8 i9 f$ _* D1 n
& Y2 K R/ v; L& n7 p公仔箱論壇安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 + I6 z6 \$ @0 A& w6 p) `
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$ N; d, B4 d* G8 w4 x( b" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
/ h! W/ Q: z* f) H0 ?2 s% c u' ^' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) r8 M! J( K: U1 K* J
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% g; b# U3 B4 x
$ E1 ?7 p s% _+ c& r5 q& d只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 $ g5 {. q. C! o9 o
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至尊鮮蝦餃$58公仔箱論壇9 F% u( [" {1 M0 C
0 w0 F) `2 w! l( D8 M' A& }/ B- p5.39.217.77:8898餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
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4 Q6 f1 |- z: T( F* I, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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3 Q9 P0 i/ h2 e! y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 t8 G( z: E8 K" H
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。公仔箱論壇: }$ |& k8 M& p* | R
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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- l. u* I5 A6 a1 a/ K l3 n5.39.217.77:8898■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？! y1 j* T! N0 o- a& K
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. w7 j! t* b: m8 Q$ q6 R公仔箱論壇■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; C. E# a2 d- j. }! P( _. Z
0 B% l# F/ q' Z5 W) d5 H9 x" ptvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍柯士甸道西 tvb now,tvbnow,bttvb$ K% U7 R9 I" m3 T" L
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 T) l0 S0 t) |
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% B- [$ Y4 d7 n3 l# e# }; ?公仔箱論壇經典朱古力下午茶
4 j! A* P% ~/ u: Z公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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