" D: }: A; K) j+ [( A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: f+ K7 l9 D+ @ M
材料
/ b) B2 `: d0 C7 R% u越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' H, b& C/ z; o1 {) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- A& A3 n7 b
' G* B9 q. [+ M* c8 c n' {( C" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ N0 v6 _# Y: W6 i7 U# ]
做法2 e2 h$ d2 T2 @; Y! R. ]
1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 ^0 @9 d o, `! {
6 j7 T% B7 J8 m5 ~+ l" j
2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。公仔箱論壇5 r7 o& N# u) n) I9 a* E6 j
, Y A% S* Q* V0 J; H公仔箱論壇3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。
' \% l0 j4 }6 c9 S* X0 W+ H
/ q0 s4 T7 A8 x$ \6 h4 E( b5.39.217.77:88984.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。
. o! X3 L! k& X/ D- ^2 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 |* y! I" U7 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, H7 z0 Z" d9 F
6 h2 i/ e$ c3 i+ t7 q公仔箱論壇
/ P8 D% K- y7 V, e! X+ h5.39.217.77:8898+ V1 A; ^ ^9 d# T- |3 `2 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 A$ O/ r2 E" V9 T$ ^
大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。
( [7 y' e2 z9 o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-24 05:55 AM
| 