[中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐

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材料
8 _8 `2 @* q* u( etvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量5.39.217.77:88980 `' L$ @4 B, K! Q4 O+ H

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1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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" \" S/ Y$ s4 `5 P2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。. ^0 x/ L, u, o" |4 _4 @

: A+ l/ P, Z8 A. i3 H. O+ T% r3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。公仔箱論壇' P  W" m8 K8 y) V( f. j3 x
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。7 D! j1 H* j! u4 D  \
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# u3 k& f9 v% l% U, W" V5.39.217.77:8898炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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