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$ u0 z6 Y1 o! d; e5 h5.39.217.77:8898材料
% ?( t ?1 D0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮料
" G. a7 D+ Y. ~低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升
; s5 C5 a& F8 V+ s# F5 |公仔箱論壇
6 z k- a, D/ `tvb now,tvbnow,bttvb餡料
4 y: S% f0 \8 A; l公仔箱論壇鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克; Y0 m2 b6 v1 C8 g. B4 h1 T
6 L3 m) v+ I( J/ a- }8 ^# c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R% C( m( g7 `9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D! l% f0 [. B做法
" l6 J( I0 S$ N1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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; j6 G- _( T; m) _( h* X5.39.217.77:88982.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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( E9 I: V6 z9 _ n, K: t T3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb P) g% ~% R; y J" U { n! G7 B
! n0 N" m; x, t4 S A$ ~- f5.39.217.77:88984.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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, J3 C D8 B& I( ~! ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: n9 }9 U& p6 S4 M. s& _
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千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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