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材料5.39.217.77:8898$ z( f u# O# g3 h/ l) D/ x7 X3 e
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 公仔箱論壇) y* ^3 I6 O: d O: } s: M
% f* ^1 C$ a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁料公仔箱論壇7 `) J: G$ a; ?& w) U
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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' Y$ v' ~/ r+ u& Y e! F5.39.217.77:8898做法
0 j0 `4 d; H8 r% ?1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。" \# ~8 [! i" V! s
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。) N: l1 T" h2 P& T
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。- X2 ~( |, q/ J5 e' o, N2 P
% r+ G5 @) z3 |7 P: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvb now,tvbnow,bttvb! V7 D$ V: {+ ^1 I0 X2 F! G
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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