[中式食譜] 四喜常滿福袋

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1 Z1 X6 Q! u6 d. E! `3 C; q- f5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇2 D; P% }/ O5 e4 T2 y% G# I; K
冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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做法2 s3 ~& v/ L$ }* |) _2 `
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。5.39.217.77:8898" V; K6 R$ u. D8 c7 ?, w! w9 ]
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。公仔箱論壇# p8 r8 P/ e# z0 n4 |7 j$ F$ J, C
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。1 }4 }/ C% M, v8 H( d5 L) H7 ]
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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