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, W$ L4 ^% y+ ]2 d' ~材料
* S. e! {( i! H! x8 b* p$ }) V公仔箱論壇臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ K; |4 _- {
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5 D d, n" F5 P! r, ~做法7 ~# k* a7 T- g" {+ E
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。, L) O4 m) n8 E5 R: y
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。! Z! r G5 M. l8 e0 [
) x) b8 A; ?) @( |. e0 L) ]3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# H9 f5 d0 z/ R+ G/ u* k
! d6 j+ W# z0 M* ^! M公仔箱論壇5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. q5 ^) v1 `8 E) J0 Z9 S; }
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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