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材料公仔箱論壇5 _7 D& Z, A, M
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯4 Q" M7 {5 o, W0 K8 W
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做法
1 A! t0 f" E( Z% _8 \4 W9 f1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: ^: E& E* |2 U( }
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 e$ f' j" ?; `4 ^- \
7 R2 r5 q/ T7 z4 ]! i) m4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。4 Z2 J8 s9 s/ v3 Q/ |
, z+ v4 q q" Q' F) n5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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