材料7 P8 o# T$ D1 B% n: H7 G( ?. \' Q
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升5.39.217.77:88982 G+ D4 V$ D/ \, m
6 c. I) m) f$ }# ]7 Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ X3 N# {0 s# o: j& ]- [8 R' D5.39.217.77:8898出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許* r _7 D% V& \. H3 K
5.39.217.77:8898* P2 T$ ^) ]4 M
醃料
u4 D" {) \1 c( y公仔箱論壇清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許( V0 o1 Q( ^, H7 q
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$ c7 Z6 r% y+ j2 i/ i. f3 Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' |% T6 Y- B) s, l# o2 `" M6 W' @2 Z
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" p. F) w# l2 M: |
. J I8 p' D2 Z& S" S9 z f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
& _/ C, ^' l( u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r8 j @ C% A( J2 {4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。公仔箱論壇% z/ w$ X# j7 W2 l
: g' W. {2 l% u# n! \. U8 [% d" b3 }tvb now,tvbnow,bttvb5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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5 p/ T( D$ O9 j, |& p: R5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) r8 x+ ?; R* d" e$ R1 S0 ?- X/ i
貼士
) Q/ P K/ ^; M* z d5.39.217.77:8898煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 p3 J9 W D0 p
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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