[中式食譜] 高麗菜粥

hamtu5168

# ~) y: G  l5 J* c; H3 R" w2 b: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 Z9 i, I0 u# I4 K3 |; D
【材　 料】 ! @! I- x- X4 @* L3 E2 j& h$ K

2 S% ], `9 {' x7 H- I. r白飯  300公克
9 U: u* n' _. y! C! b( W/ z  T2 b5.39.217.77:8898高麗菜  150公克 0 S  m; t/ U' _; R5 P& o
豬肉絲  100公克 3 Q9 s3 Z9 v3 ?4 ]$ D
乾香菇  2朵 公仔箱論壇* m) Q! [% v9 l/ z  T7 P
胡蘿蔔  15公克 ! K/ \. |6 [" j6 `' n, X) i+ t
香菜  適量 # g8 d' Y' O/ [( v: t* P! z
高湯  1600㏄ 公仔箱論壇- C2 E/ m8 Y3 g) J. _  }+ U
公仔箱論壇, ^/ {" ^) e1 N2 y* T, A
【調 味 料】
; ?8 L; M, y" K
) N. D- h5 V% d5 Z5 E鹽  1小匙 5.39.217.77:8898) |: K+ ~8 ~$ Q9 w- n, n3 Q. y
鮮雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 z7 y, A& H
白胡椒粉  少許4 s: C$ a' D: e
5.39.217.77:88988 _/ _/ s% Y# v" b6 ]
【醃　 料】 5.39.217.77:8898& D7 H3 A3 x' k: O

9 p* e7 B  p' D4 B0 K: i$ [  L鹽  少許
' f" W+ g2 l# [5 F* Z& G# ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 5.39.217.77:88984 O! x5 L. O, q8 u+ y
料理米酒  少許 5.39.217.77:88988 K7 t0 f7 C  N5 @) M; R

2 h. q5 G% w6 p( |3 W【做　 法】
( m  K( n% {, ]) o0 q+ Z& ]1 n4 [tvb now,tvbnow,bttvb7 E: ^" f9 |1 t* t4 b" Y5 m+ P
1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n6 O: O* H3 b4 M
, N+ S1 g9 _* i8 ~0 ~" N. S& h
2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。
. Z0 ]( ~' h: n9 L( R( k& n$ z4 _! [& `% M
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。
" J0 K2 q$ V6 _  n* y- `5.39.217.77:8898