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蝦仁 20公克7 Y4 G7 I3 U, _6 E1 I& o' Y$ n
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( B3 U, U# M0 L* h5.39.217.77:8898蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克
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紅蘿蔔 10公克2 N1 X- Q9 Z. g4 R
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/ d( c2 W9 L" b, `3 utvb now,tvbnow,bttvb青蔥 40公克
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紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】. ^1 a. C+ ~; T5 l! }# U8 K
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醬油 1大匙& \! h9 ]( f' ^. p
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K* Y. |3 f5 Y1 x6 v5 d公仔箱論壇雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q( G; s2 O2 r! G- H8 w3 i( C% B
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米酒 1大匙5.39.217.77:8898, x$ q5 k, y2 \( k$ @* V) y; W" ^0 s6 d
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% ~4 a1 j9 p- h. Y# o' b水300㏄公仔箱論壇 N4 W$ ~% z3 @" v- ?
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* E# \- S9 Y9 A【做 法】
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: M- P7 {9 J$ V% K A* ~; D1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇" H; n9 x: N/ ?( C
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。" E0 c7 Y9 {. _" ] { K# H1 H
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇 K/ ]6 B9 A! F; c Z
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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