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3 Y; d x! m' w" r7 O; K) F3 E公仔箱論壇火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。公仔箱論壇. o& q+ d8 P+ e0 j2 o# F1 i3 V
6 p; W6 w# Q2 Z7 |' ]4 }% f, d公仔箱論壇 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。" F5 D2 d! O2 S" z, o5 [4 ^, `
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【材料】
" Z" r( v) d: W2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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" d( q4 ]- I5 h& c& p% ~3 e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 i: d7 u# Y" i9 ^3 `
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _" Y4 q& E4 V+ {
$ n$ E. e4 o6 l' h" I4 ~+ N! Z4 E【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 K- b3 {" a9 L
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。tvb now,tvbnow,bttvb2 c% w* b* P) Q9 v; W
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。5.39.217.77:8898: J2 @1 f! F, L7 e+ u% l6 f) I7 {% w
8 K! {- ]7 I3 V' Wtvb now,tvbnow,bttvb美味的秘訣：
7 G4 X. q8 `$ |公仔箱論壇1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。公仔箱論壇" f4 j& O$ q- L, v2 I, b+ }
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 5.39.217.77:88984 m6 m* T( e# E' m, A; e9 V# y
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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