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[中式食譜] 缽頭雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb* v" M, p, ~; l3 h* J# P6 U
雞半隻( 450克)、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭(剁茸) 3粒、薑(剁茸) 2厚片. Y/ P* V) F3 n. G/ f  T' V
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1.雞洗淨,抹乾水,斬件,下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: e6 S% s7 Q: p
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2.將雞件排在缽內,以牛油紙蓋着缽,緊貼缽邊壓實,以繩固定,密封好。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ w% i- A% [% _8 ?5 T

& D& ]+ ?* Q& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水後,放入缽,隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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