[中式食譜] 缽頭雞

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材料5.39.217.77:88985 X4 Z  H. O) r) v1 t+ y9 K
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片公仔箱論壇5 |- c5 t! l7 l: I3 t3 G# z3 A" g1 x% K

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做法
. K$ \" s# y+ Z- I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。" O1 h: P! F9 D# @4 ?

. X3 `: Y0 v2 @: D; n4 U5.39.217.77:88982.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。5 n; k0 l# h9 O3 X5 C0 h( B% N

- S5 o. L  h7 x$ }( [* X3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。5.39.217.77:88981 {  x0 d3 U% T  i, U

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kwoklaiyung

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