材料
& d7 @) j3 k3 ~* }雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
0 h7 s3 `1 v4 [# o, C7 z/ H% L
* `) v* P$ I# k- n# k! }1 J公仔箱論壇
9 g4 L7 Z& e& A6 ]8 E) O做法; z; w3 ?7 w$ {; j& h8 g
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
( ~+ `# m! L1 N1 _公仔箱論壇公仔箱論壇- f4 X& i. `+ O. B' f' E: A
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
]3 f# H+ \3 S& _( h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e/ Q% A3 L/ M2 h( c3 h t. E1 T3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
6 D- `+ d8 |4 }5.39.217.77:8898* t7 N* O/ ~( D+ n
|
發表於 2011-10-7 05:17 AM
| 
發表於 2011-10-23 12:03 PM
|