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[冷知識分享] 中國古代九大名菜

9—醉蝦
7 h. M4 q0 c5 Q' u5 c4 F' r. Qtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度:★★☆ tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 W$ z! i- T7 a
故名思義,把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香,一舉兩得,不亦樂乎? tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 k+ ]& F- g( c2 c# A( x
評點:喝酒是我的最愛,真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時,被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 T, a6 @. @4 _7 [

8 z1 [1 Z* @; l0 N8—風乾雞
8 h% \  I& G. A  m; A5.39.217.77:8898殘忍度:★★★
  J7 E, G% r, _, D% N' P3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫,其景慰壯觀。 tvb now,tvbnow,bttvb* S9 i1 ^  A# R5 K4 A
評點:看古龍的小說中,與西門吹雪對決的人,往往一招過後,低頭一看自己胸口一個血洞正在流血,然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多,經過大師的折騰後,低頭一看,毛也沒了,內臟也換了,才會明白過來:完了,中招了,可怕的是還不死。
' Q- l! i: a9 Q6 {% J) o' Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 k2 {+ B* O) j
7—龍須鳳爪 5.39.217.77:8898  R/ R& ~& l2 \
殘忍度:★★★ ' e# q% c2 H" T% U7 y
非常考究的一道菜,龍須是活鯉魚的魚須,鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 5.39.217.77:88983 g* \! u/ [5 P1 x1 O7 R$ x
評點:吃這道菜時,後堂院中必然有一群瘸兩足的雞,池中必然有一群食不知味的鯉魚,可憐蕓蕓生。& I' m; C6 E5 E2 _

! ?% @. w  C  y( v" m4 p6活叫驢
4 ?" A+ U5 J" e; {5.39.217.77:8898殘忍度:★★★☆
4 J- ^- Y" G, ~% y' ]& E公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧?活叫驢則不同,驢根本不用殺,直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫,前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分,真正是色香味聲俱全。
! s% s) D  h% I7 b2 @2 O! U- ]" n公仔箱論壇評點:記得山海經中有一種叫息肉的東西,吃它的肉,它會複生。還有中國傳說中的安息牛,也是可以割食的,幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法,讓我想起,中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 公仔箱論壇7 T  O7 N* A1 |" f5 C

* z& r' y: n# @) M( L- W6 G- I$ [5.39.217.77:88985—烤鴨掌 tvb now,tvbnow,bttvb* {/ v# H1 P$ R6 r6 B$ {2 D( [
殘忍度:★★★★ ; z6 m+ b$ g& f- O% U; L* G+ ^
活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱,會在鐵板走來走去,到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了,鴨子卻還活著,切下腳裝盤上桌,鴨子做其他用。
) q. T4 I) n7 X6 g' f公仔箱論壇評點:《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手,漸聞其手掌焦臭,紂王哈哈大笑。
) q. I. d' x# v' n6 vtvb now,tvbnow,bttvb3 P/ Z1 X' D7 j8 A
4—鐵板甲魚
7 `2 M7 ]1 n) i  |8 B殘忍度:★★★★☆
5 }7 P1 w% P5 `tvb now,tvbnow,bttvb將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的,當水漸漸升溫後,甲魚就會因熱而喝湯,調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾,舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時,外面的湯和甲魚喝下的湯,使甲魚肉味中都有湯的味道,據說鮮美無比。 % g' M' U- T' C* ]" a& S) l
評點:妙就妙在用慢火煨,殺死時絕不可以一下就弄它死了,而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣,讓人死得越慢越好。
( w( U" q( \0 Q8 k2 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* \  n' i4 W" b7 Z9 J( ^- N
3—澆驢肉 3 n$ ~; S' l4 y
殘忍度:★★★★★
! d+ n& F- k2 F' O: dtvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。
, V) V" b3 w3 e# z$ _7 z公仔箱論壇評點:據說吃這道菜的,大部分並不是了吃菜而吃菜,純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
8 j$ j8 v' J3 @: c9 J' o; X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( o8 ]3 l9 p: M8 B5 D
2—三吱兒
. K- e. H  n0 a5.39.217.77:8898殘忍度:★★★★☆ 6 p8 ^) G& ^* b$ {( X
剛出生的小老鼠(活的)一盤,調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠,老鼠會“吱兒”的叫一聲,(這是第一吱兒)收到調料裏時,鼠又會“吱兒”一聲,(這是第二吱兒),當放入食用者口中時,鼠發出最後一“吱兒”。(共三吱兒)菜譜簡單,食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣,才可以品嘗這道菜。
% V5 ~- J3 y6 D評點:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒,把殘忍的食用生靈的過程,傳神的歸納在一起,不能不說是悲哀。   B" O  [' J. Y
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1—猴頭: ; Q" q" q7 e* b0 c* L
殘忍度:★★★★★
5 K- ^- ]/ A5 |; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭,而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌,幾個人圍桌而坐,中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大,正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出,據說那是專門食用的猴兒,頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出,用金屬箍住,並且箍的非常緊,用小錘輕輕一敲,頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時,有較饞一些的人,已經用湯匙升向紅白相間的猴腦,隨著桌下垂死猴子一聲慘叫,拉開了生食猴腦慘狀的序曲。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ }) s- |/ h) l
評點:寫到這裏,手都在發軟,難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀,想想如果是人被這樣活生生的開顱,是多可怕。
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殘忍......:024: thank you
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