一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
4 X4 q) u, L3 q9 ]. \7 H" x0 Q據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
( h J$ _1 r. A# `0 }5.39.217.77:8898誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。+ ]( _ n$ N9 n" [* ~
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( G- _& p6 j0 n( O點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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! ^8 W* ?1 w1 A. k點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 w5 X. S! \; L4 W* T2 y1 }$ d& y第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 t$ e5 E& z0 [& ~3 L; u0 \" R# \
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
6 s5 U& V! g T, Z/ D, b' t蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。4 S4 ?* A( q, |3 h. j) ?, L; P7 Y
4 }: D3 A) q: a$ x2 b* i2 Z8 B5.39.217.77:8898老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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6 q* B- Y1 |( l公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
# k3 [& Z9 F9 y7 C3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 o" d7 Z$ W/ l
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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